Canut est un des mots les plus connus du parler lyonnais car il signifie ouvrier en soie ou tisseur de soie. La soie est l’industrie emblématique de Lyon et les ouvriers de la Croix-Rousse (la colline qui travaille) en sont les dignes représentants.

En ce qui me concerne, ce serait plutôt au pluriel mais surtout au féminin. Des canuses, donc : Élisabeth, Marie Joséphine et Marguerite. Elles n’habitaient pas Lyon cependant. Mais les fabricants cherchaient souvent la main-d’œuvre ailleurs, moins chère. Cela faisait une activité complémentaire, pendant l’hiver.

Pour m’imaginer leur travail, il me suffit de relire « Claudine de Lyon » de Marie-Christine Helgerson. Vous l’avez lu ?